Brownies

Hoy les voy a pasar una receta de brownies super especiales, porque no llevan chocolate... pero son de chocolate y tan buenos, hasta diria...mejores que otros brownies que he probado...y que no fueron pocos..
Eston brownies que resultan super humedos en el centro y sequitos en la superficie, se preparan con cacao amargo, y son super rápidos de hacer.

Esta receta es para un molde de 25 cm x 35 cm, y llevan...

200 grs de manteca derretida
5 huevos
3 tazas de azúcar
1 taza de cacao amargo...de buena calidad
2 tazas de harina 0000
1 cda de esencia de vainilla
y nueces o almendras picadas

Primero  vamos a mezclar en un bol, la harina y el cacao...

Y por otro lado vamos a batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que este espumoso...

mezclamos ambas partes hasta unificar.. .agregamos la manteca derretida

Lo colocamos en un molde rectangular, con papel manteca en la base y enmantecado, y lo llevamos al horno aproximadamente 30 min.

Lo dejamos enfriar bien y cortamos en cuadraditos del tamaño que mas te guste...

Estos los prepare sin nueces ni almendras a pedido de mi hijo... pero les recomiendo agregarles alguna fruta seca, quedan mucho mas ricos...
Preparenlos y despues me comentan !!

Brownies integrales de manzana, canela y miel

Prepare unos riquisimos brownies fuera de lo común, ya que no tienen chocolate ni cacao, pero son muy humedos en su interior y crocantes por fuera...y como si esto fuera poco... son totalmente integrales !!

Para empezar vamos a mezclar en un bol 200 grs de harina integral superfina, 100 grs de azúcar negra, 1 cdita de polvo para hornear, 1 cdita colmada de canela en polvo y 1 pizca de sal...

 por otro lado, vamos poner en otro bol una manzana cortada en cubitos pequeños, un puñado de pasas de uvas, ralladura de limón, 2 cdas de miel, 100 cc de aceite neutro y 2 huevos...

por último...vamos a unir ambas preparaciones hasta formar una masa bastante pegajosa...

la vamos a disponer en un molde rectangular rociado con aceite o rocio vegetal...ayudandonos con las manos humedas, ya que se pega bastante a los dedos...

llevamos la preparación a un horno a 180°, hasta que se note crocante la superficie, y al pincharlo el cuchillo salga sequito...

Los dejamos enfriar sobre una rejilla y luego los cortamos en bocados del tamaño que mas les guste...
Espero que no dejen de hacerlos, son una rica opción natural para tomar el té o unos ricos mates...