Brownies integrales de manzana, canela y miel

Prepare unos riquisimos brownies fuera de lo común, ya que no tienen chocolate ni cacao, pero son muy humedos en su interior y crocantes por fuera...y como si esto fuera poco... son totalmente integrales !!

Para empezar vamos a mezclar en un bol 200 grs de harina integral superfina, 100 grs de azúcar negra, 1 cdita de polvo para hornear, 1 cdita colmada de canela en polvo y 1 pizca de sal...

 por otro lado, vamos poner en otro bol una manzana cortada en cubitos pequeños, un puñado de pasas de uvas, ralladura de limón, 2 cdas de miel, 100 cc de aceite neutro y 2 huevos...

por último...vamos a unir ambas preparaciones hasta formar una masa bastante pegajosa...

la vamos a disponer en un molde rectangular rociado con aceite o rocio vegetal...ayudandonos con las manos humedas, ya que se pega bastante a los dedos...

llevamos la preparación a un horno a 180°, hasta que se note crocante la superficie, y al pincharlo el cuchillo salga sequito...

Los dejamos enfriar sobre una rejilla y luego los cortamos en bocados del tamaño que mas les guste...
Espero que no dejen de hacerlos, son una rica opción natural para tomar el té o unos ricos mates...