Cheesecake de dulce de leche

Hoy les traigo un delicioso cheesecake de dulce de leche... su sabor es muy suave y combina muy bien con su base de chocolate... al ser una mezcla en base a queso crema y dulce de leche, cuando lo pruebes te vas a acordar del sabor de la chocotorta...

Para la base vas a procesar 150 grs de galletitas de chocolate, con 50 grs de manteca derretida... y vas a cubrir un molde desfondable de 26 cm...

Para el relleno, vas a mezclar 800 grs de queso crema, con 600 grs de dulce de leche repostero...

luego le vas a agregar 3 huevos y 2 cdas de almidón de maíz...y vas a unir todo...

Por último vas a volcar esta crema sobre la base de galletitas, y la vas a decorar con dulce de leche...

llevalo al horno precalentado 170 grados, a baño María, por 1 hora...cuando este cocido, llevalo a la heladera por aprox. 4hs.-

Me gustaria recibir comentarios!!! animense es muy fácil!!

Pau

Oreo cheesecake

Aca les traigo una de mis tortas favoritas...especial para amantes del chocolate y de los cakes de queso...
Con una base de las inigualables galletitas oreo y un cremoso relleno de queso crema también regado de galletitas...un verdadero manjar!

Les dejo la receta para que la puedan probar y agasajar a su gente...
Vamos a usar para la base 450 grs de galletitas oreo procesadas, con la crema del medio y todo... y le vamos a agregar 55 grs de manteca derretida...y con esta pasta vamos a forrar el piso de un molde desfondable...

Para el relleno vamos a batir 900 grs de queso crema con 360 grs de azúcar y esencia de vainilla...

Luego agregamos 2 huevos, de a uno mientras seguimos batiendo...

y por último agregamos 250 grs de yogurt natural...

Una vez que unimos todos los ingredientes, vamos a regar la mezcla con galletitas oreo en pedacitos...

Colocamos la mezcla en el molde desfondable con la base de oreos y lo llevamos al horno...aproximadamente por 1 hora 30 minutos....

El punto de cocción es cuando empieza a agrietarse en la superficie... recomiendo dejar enfriar en el horno apagado...y el resultado es...

Es muy importante que este por lo menos 10 hs en la heladera antes de servir... cuanto mas heladera tenga mucho mejor!!
Que lo disfruten...

New York Cheese cake

New York Cheese Cake

Esta es una receta que probé por primera vez, y realmente salio perfecto, no se quebró en la superficie, algo que me solía pasar con otras recetas, y resulto super cremoso!!
Además la cobertura de mermelada de frambuesas le quedó genial. Se animan a probarlo??
Ahí les paso la receta...

Para la base use 250 grs de galletitas de vainilla (las redonditas), 60 grs de azúcar y 60 grs de manteca derretida. Procesamos todo y cubrimos el fondo de un molde desmontable de 26 cm. Lo horneamos unos 10 minutos.

Para el relleno, usamos 900 grs de queso crema, 250 grs de azúcar, 60 grs de harina tamizada, esencia de vainilla, 1 cda de ralladura de limón, 250 grs de crema de leche y por último 4 huevos, los cuales los agregamos de a uno. Una vez que la mezcla se homogeneizó lo colocamos sobre la base de galletitas y lo llevamos a horno a baño María por aproximadamente 1 hora (dependiendo del horno), el mio me demoro un poco mas... lo importante es que en centro este firme. Dejarlo enfriar en el horno y luego llevar a la heladera como mínimo 4 hs.

Cubrir con una buena mermelada de frambuesas, y listo!

Háganlo y después me cuentan la experiencia...