Brownies

Hoy les voy a pasar una receta de brownies super especiales, porque no llevan chocolate... pero son de chocolate y tan buenos, hasta diria...mejores que otros brownies que he probado...y que no fueron pocos..
Eston brownies que resultan super humedos en el centro y sequitos en la superficie, se preparan con cacao amargo, y son super rápidos de hacer.

Esta receta es para un molde de 25 cm x 35 cm, y llevan...

200 grs de manteca derretida
5 huevos
3 tazas de azúcar
1 taza de cacao amargo...de buena calidad
2 tazas de harina 0000
1 cda de esencia de vainilla
y nueces o almendras picadas

Primero  vamos a mezclar en un bol, la harina y el cacao...

Y por otro lado vamos a batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que este espumoso...

mezclamos ambas partes hasta unificar.. .agregamos la manteca derretida

Lo colocamos en un molde rectangular, con papel manteca en la base y enmantecado, y lo llevamos al horno aproximadamente 30 min.

Lo dejamos enfriar bien y cortamos en cuadraditos del tamaño que mas te guste...

Estos los prepare sin nueces ni almendras a pedido de mi hijo... pero les recomiendo agregarles alguna fruta seca, quedan mucho mas ricos...
Preparenlos y despues me comentan !!

Muffins de vainilla y cacao

Hoy llueve y mucho... asi que pense en hacer algo rico para pasar la tarde. El problema es que en mi heladera y alacena no había mucho...asi que experimente con lo que tenía...solo un huevo, aceite, harina leudante, leche y un poco de cacao ...
Así que puse a rodar mi batidora y miren que ricos muffins resultaron !

Comence batiendo media taza de aceite neutro con una taza de azúcar, luego le agregue el único huevo que tenía en mi heladera y una cdia de esencia de vainilla...

luego le agregue 1 taza y media de harina leudante, intercalando con 3/4 taza de leche...

 

  Separé una parte de la preparación y le agregue una cda de cacao amargo...

Llene la base de los pirotines con la preparación de vainilla, usando una cuchara para helado...

complete con una cda de preparación de chocolate... 

y al horno..!!!   hasta que estén copetudos y al pincharlos con un cuchillo, este salga seco.

quedaron super esponjosos y riquisimos !!  Si se animan los pueden hacer solo de vainilla y rellenarlos con dulce de leche o mermelada de frambuesas...o también los pueden decorar con un glacé de limón y una granas de colores...se me ocurren muchas otras opciones... chips de chocolate, pasas de uva, nueces, etc...

A experimentar !!